餐饮业发展至今，行业已经朝向多元化的业态发展，其中单品店是目前很受欢迎的，户大姐土豆粉作为24年的大品牌，对餐饮项目经营有着自己的理解，今天小编为大家讲述作为餐饮人需要把握的十大行业趋势：
1、单品店将继续火爆
如今餐饮行业，单品店是一种很好的趋势，所谓单品店，是指专门经营某种产品，并以此作为招牌的一种业态，如汉堡王、赛百味、杨国福等。单品店并不是仅销售一种品类，而常常是围绕着一个主品搭配若干副品，如户大姐土豆粉，以砂锅土豆粉作为主打的同时搭配小菜，也就是说，单品店是主品+副品的小组合模式。据统计，砂锅土豆粉单品店的门店数还是在一如既往的上涨，对单品店有兴趣的餐饮人来说是一种不错的选择。
2、休闲餐饮成大趋势
随着市场的需求，休闲餐厅、快餐店逐渐成为一种主流餐饮消费形式，由于人们生活节奏的加快及80后、90后等现代消费人群的兴起，休闲餐饮市场会具有较大的发展前景。
3、品牌O2O的战场
互联网+的战火已经烧向世界各地，就连小餐饮也都贴上了美团、糯米、大众点评的标签，很多品牌也不甘示弱，纷纷踏上O2O的战场，各种打折、各种返现，希望吸引更多的顾客光临，所以未来O2O做的好，能带来很多的顾客量，通过各种团购软件的推广，将口碑转化成营业额，是每一个餐饮人必备的功课。
4、智能厨房的加入
在不久的将来，智能生活将进入厨房，赋予人们越来越多的智能与便利。厨房不仅只是主妇们大展厨艺的地方，更可以成为和朋友们交流、分享和互动的场所，目前，很多餐饮品牌通过智能厨房进行网络教学，操作方法简单明了的展现给大众，更加快捷的将品牌传递出去。
5、健康原生态的特色餐饮趋向火热
日后餐饮业的趋势，也是基于健康、绿色的，目前很多吃饭不再追求大鱼大肉，而会在意鱼是哪里来的，肉是在什么样的环境下生长的，很多时候也是说明现代人对饮食健康的重视高于以前了。所以健康原生态的特色餐饮将越来越受消费者的喜爱，开一家这样的门店也是一种不错的选择。
