创业开店是很多的梦想，但餐饮行业看似简单，但实际操作起来有很多的细节，如果你没有过餐饮开店经验，做起来是非常不容易的，那么作为餐饮店新手如何进行产品定位
1、定位客户群
你开家土豆粉加盟店需要定位你的主要客户群体是哪个阶层的，看准消费群体才能更好的服务于客户，比如说你是开土豆粉店，纵观市场上的土豆粉店铺，进店消费的大部分都是年轻上班族、老人、学生，属于平民化食品，所以在推出土豆粉口味的时候要结合消费者的口味搭配产品，因为我们做餐饮，顾客满意是为重要的，你定位到服务什么类型层次的顾客，那么随之而来的口味、档次、装修、服务则必须要与之匹配。
2、店铺位置
在定位好服务的目标客户层之后，然后就是要选择你的开店地址了，开餐饮店选址很重要，当然选址要考量的因素有很多，你要根据你的目标人群的特点选择店铺位置，，像土豆粉店的主消费群体是年轻人、学生、老人，那么可以把店铺位置选择在写字楼密集的办公区或者是居民小区附近。
近年来，大街小巷热门的土豆粉加盟品牌，肯定说的就是“户大姐土豆粉”了。 户大姐选择了“传统美食”土豆粉作为主打菜品，了新式快餐土豆粉。户大姐土豆粉凭借着多种爆款土豆粉：浓香土豆粉、番茄土豆粉、三鲜土豆粉、刀削面、凉拌土豆粉、酸辣土豆粉等，吸引了众多食客，树立了良好的市场口碑。作为新潮土豆粉快餐，品牌拥有的完善的经营模式、2108年，新品土豆粉在市场上火爆，户大姐就站在队伍的前面，带领着土豆粉的发展。
