一般来说，餐饮爆品一定是卖的非常火的，但并不是卖得火的就是爆品，还要考虑价格和品质方面的因素。一款餐饮店的产品在没有品质保证的前提下，即使它卖的再火，也只是暂时的爆品，而不是长久的。以砂锅土豆粉店经营为例教你怎样打造店铺爆品。
在砂锅土豆粉餐饮店的日常经营中，要打造具有长久生命力的店面爆款，除了要具备话题讨论之外，为重要的就是用产品质量，赢得消费者们的口碑，让消费者逐渐转化为品牌的忠诚的“粉丝”群，从而打造“粉丝经济”，为土豆粉品牌的可持续发展提供动力。
其实，餐饮品牌或商家要想打造成功的餐饮爆品，必须要先保证推送的产品能够为消费者带来致体验，提高餐饮产品的知名度与影响力，凸显品牌特色。一款餐饮爆品要想为消费者提供致体验，应该在品质上有保证，且这种品质的保证要两个要求，一是餐饮爆品口感的优质化保证，侧重于消费者对菜品的满意度；二、餐饮爆品口感的标准化保证，避免出现菜品口感的差异化，影响菜品评价。
在砂锅土豆粉行业中，目前备受关注的品牌“户大姐”在保证产品品质方面就做得非常好，的产品口味，是其他品牌无法比拟的，而且店内产品的价格也比较平价，口感好，价格低，因此很受大众的喜爱。
爆品的存在正是打造餐饮IP的基础，因而，对餐饮企业和商家来说，要想从爆品发展到餐饮IP,建议采用“低价不低质”的策略，既在销售数量上有保证，又能在产品质量有保证。不论是去吃土豆粉还是开土豆粉店，户大姐土豆粉品牌都是非常不错的选择。
