想在砂锅土豆粉市场中获得好业绩，就必须要赢得消费者的关注，经营好一家土豆粉加盟店是一个需要花费很多精力的事情，尤其当遇到淡季时更应该知道该如何应对，下面就让户大姐土豆粉来告诉你吧!
1、拥有丰富的客源
大多数餐饮项目都有淡旺季之分，只不过对门店业绩的影响程度不同，像传统的砂锅土豆粉在夏季销量往往会下降特别多，原因就是天气热加上店里没有空调，让人没有食欲；但现在的砂锅土豆粉店，店内环境好，制冷设备齐全，在炎热的夏季，在空调屋吃上一份热气腾腾的砂锅土豆粉也是特别不错的体验，因此，砂锅土豆粉店可以说是没有淡旺季之分的，客源自然就源源不断。
2、要适当进行营销活动
餐饮店在淡季的时候，虽说开展营销方案的效果可能会大打折扣，但却是不能不做的，砂锅土豆粉店在淡季时适当做一些营销活动，吸引更多的顾客进店，可以有效的提升土豆粉加盟店的人气，增加门店的收益。但小编要提醒各位创业者，在做活动的时候，千万不要太千篇一律了，要有自己店铺的特色，这样才能使促销活动更加具有吸引力，刺激更多的顾客进行消费，达到活动营销的目的。
3、要适当添加一些产品
每逢土豆粉加盟店生意下降的时候，除需开展一些适当的活动之外，还需要对产品进行不间断的更新，经营者可以根据每个月的销售数据，对于那些点餐率不高的产品进行更换，增加顾客喜爱的产品套餐、活动。另外，也可以根据季节的变化，适当的增加产品，来提升店铺的营业额。
4、适当调整营业时间
对于土豆粉加盟店的经营来说，也要学会合理安排员工的工作时间，一日三餐是吃饭的高峰期，一般这三个时间段是人特别多的。在此基础上，土豆粉加盟店如何增加客流?先要对土豆粉加盟店的经营管理做充分的了解，把握好顾客进店消费的时间，这样才能在高峰期时候及时出餐，缩短顾客的等待时间，从而增加土豆粉加盟店的翻台率，提高土豆粉加盟店铺的营业收入。
