1、特色创新少不了
特色和创新能力是餐饮店的竞争力，无论是哪种类型的餐饮店，特色与创新都是同等重要的。在如今的餐饮行业，人们对饮食的需求是在不断变化的，年轻人在吃上面，追求的是新、奇、特，这种新奇特不完全是在追求所谓的野味山珍，而更多是在家常和大众菜品中吃出新鲜与特色来。所以，开餐饮店一定要有自己的特色菜品，这是主打产品，是吸引顾客和提高回头率的重要因素。
2、质量、卫生和服务
质量、卫生和服务是餐饮业的三个基本硬件要素。所谓“硬件”要素，是指政府部门对这三方面都有相对“硬性”的要求。所以，开餐饮店要达到政府相关部门的基本要求。在这三方面中，卫生方面是非常关键的，是一定不能出问题的，特别是进入夏季，很多食物都容易变质，经营者一定要过注意。
3、规模的大小
很多时候，你会发现，有的餐饮店总部排队长的情况，有的人就会想，既然这么火，为什么不扩大门店规模呢？其实，这是有技巧可寻的，一些餐饮店排队长，可能门店稍微大点就能解决这个问题，但是排队效应却会因此消失，生意反而会很快冷淡下来。排队效应本身就是做广告，利用的是顾客的“从众心理”。
4、科学管理少不了
砂锅土豆粉店不需要大店面，但是门店管理并不简单，大多数店常见的问题就是服务员人数并不少，而且似乎都在忙，但顾客有需要的时候总找不到人，这是什么原因造成的呢？其实这与门店流程设计有关，在对土豆粉流程化设计时，要尽可能的考虑全面，哪个人负责哪个岗位、哪个区域要明确规定出来，让工作人员忙而有序，有条不紊。
另外，除了以上4点，在砂锅土豆粉店选址上也要特别注意，要选择人流量大、交通便利的位置，让顾客更容易看到你店铺的存在，才能有机会吸引更多的人进店消费。
土豆粉作为一种深受顾客喜爱的小吃，市场自然广阔。户大姐品牌店面可以说在此行业就成了佼佼者，而如果想要加盟创业，选择一个成熟品牌，凭借其已有的品牌知名度与影响力，优质的产品与服务，专业的营销、管理经验，自然会使自己在成功的路上少走很多弯路。
