土豆粉加盟项目是现在比较受投资者欢迎的一种项目，市场上的门店有很多，创业者应该都知道，任何一家店面，想要门店生意好，管理者很重要，土豆粉加盟店的店长作为整个店面的管理者，一定要具备以下几点能力：
1、土豆粉店的日常店面管理
土豆粉加盟店是品牌的形象，作为顾客吃饭的场所，卫生安全是一定要保证的，同时也应该注重服务质量和服务标准，那么作为店长，就必须具备制定门店卫生标准和服务标准，制定了这些标准，让门店员工按照这些标准去执行，才能更好的做好门店服务工作，让顾客安心用餐。
2、厨房管理
厨房是土豆粉加盟店的核心。它集烹饪，加工和调理于一体。厨房管理的质量直接影响到店铺的经营状况。
3、员工的安排和管理
作为砂锅土豆粉店店长，必须有一定的管理经验。大家都知道，不同的人，在不同地方发挥的作用也是不一样的，如何将员工的潜力发掘出来，并且让员工喜欢这份工作，就看店长的能力了。
4、顾客的投诉处理
这是检验一个土豆粉店店长的适应性，心里素质，和语言组织能力的。如果土豆粉店的客流量太大，这时候发生客诉问题，但不知道是哪位客户的投诉，再加上现在属于网络时代，信息传播速度很多，如果客诉问题处理不当，就会影响门店的声誉，所以小编提醒各位门店经营者，在处理投诉时，尽量多听少说，也不要承诺什么，要不然，一些坑一旦掉进去，后果很麻烦。
另外，作为土豆粉店的店长，还要注意食材原料的采购和管理，只有采购好的原料，才能做出好的产品。
户大姐土豆粉从前期的店铺选址到后期的产品更新，从开业活动策划到后期门店运营，均由总部全程跟踪服务，来保障加盟门店的正常运营。
