一道菜开火一家店，以前有黄焖鸡，现在有砂锅土豆粉，户大姐土豆粉品牌布局全国356个城市，红透餐饮行业的半边天，该品牌之所以能够走红并非偶然，依据爆品法则，这道硬菜，起码包含了以下6个元素：
1、接受度高：土豆，大众基本不陌生，更是在全国拥有广泛的群众基础。
2、健康饮食：土豆粉相比其他食材，更符合健康趋势；
3、标准化容易：料包化操作，标准店，小份制的土豆粉，更容易实现标准化。
4、选址难度低：制作过程基本无油烟污染，选址灵活，商业综合体或者街边交通人流便利的地方都能开店。
5、利润率高：制作土豆粉使用的食材均是常见的食材，价格不高，所以土豆粉的毛利比较高。
6、口味有记忆点：除了传统土豆粉，户大姐更是打造拥有记忆的土豆粉，酸麻辣鲜甜，多种味型，深受年轻消费者喜爱，男女老幼皆宜。
户大姐土豆粉快餐从传统土豆粉大品类里发展而来，容易标准化，方便开放加盟，成败都系于品质的把控，不管是从菜品品质、出餐速度、性价比，这三方面都非常不错。户大姐加盟店目前都是去厨师化，料包操作，门槛相对较低，店铺经营起来更简单。
