年轻化、便捷化、时尚化、快餐化是时代赋予吃货人群对餐饮的需求改变，作为土豆粉快餐行业的开拓者，户大姐土豆粉将土豆粉小份化，开启了土豆粉快餐新时代，让这道享誉全国的国民菜，变得更加便捷，更加时尚，更加美味。
户大姐土豆粉源于传统土豆粉，又高于传统土豆粉，在大品类里面进行了品类细分，抢占土豆粉快餐赛道。它彻底解决了传统土豆粉“低频消费”“量大只能正餐”“价格高”“上菜慢”“口味无法统一”等等痛点，重新开辟了“快餐式吃鱼”的新摸式。
相比传统土豆粉，在食材上，户大姐品牌采用甘肃定西高原的土豆粉、金龙鱼调和油、一加一面粉作为主食材，不仅拓宽了就餐人群，而且大大提升就餐速度，实现快速翻台!在形式上。小份制土豆粉，单/双人份套餐模式，很好的实现了单品快餐化，只需十几元让你吃到爽。
土豆粉加盟店开设明档厨房，也是一大特色，总部直供料包，标准化的方式，只要按照总部的标准操作，保证口味统一，明档厨房，可以亲眼看到煮粉小哥哥煮粉，色香味尽收眼底，干净卫生，吃得更放心，一字型流线设计，秒速点餐、2分钟出餐、20分钟就能翻台，关键是还能打包外卖。
户大姐土豆粉从食材到产品到模式都进行了革新，实现了2分钟能出餐的土豆粉，满足了当下不断升级的消费需求，单品、快捷、平价俘获一众吃货，成为新时代土豆粉快餐行业的!
