古有“挟天子以令诸侯”，今有“挟大咖以吸人眼球”。当今互联网社会，名人、明星、网红等在某个领域里有一定知名度的人物统称为“大咖”，这类人群拥有一定的粉丝用户基础，在圈子里有一定的话语权和号召力，因此，如果砂锅土豆粉品牌能够与这类人扯上关系，不仅能提高土豆粉店的知名度和关注度，更能承接“大咖”们本身的品格，为品牌知名度加分，那么对砂锅土豆粉品牌管理者来说该从何下手呢？
1、“大咖”选择
说起“大咖”类型很多，选择适合自已店铺类型的“大咖”很重要。如果店铺属于快时尚类型，可以从娱乐、明星、网红等方面切入，像开砂锅土豆粉店或许你可以从这方面入手尝试一下；如果是创新型餐饮店，不妨从创业明星、商界“大咖”等角度着手。
2.“咖”技巧
并不是所有餐饮店都能像3W咖啡那样幸运地得到总理垂青，大部分餐饮店都在人脉、资金上存在不足，该如何“挟咖”？不妨从以下3个方面入手
（1）名人点赞菜品；某某明星、名人吃过或点赞的菜品，这类菜品通常是一个品类，或许其他餐饮店也有相似菜品。谁将其作为噱头拿出来大加宣传谁就会有所收获。例如，用名人就餐的图片，以及相关的海报、视频等进行强势宣传，消费者进店消费就会感觉与明星有了交集。
（2）为名人送礼品：当某某明星举办婚礼、某某歌星举势为其打造办演唱会时借让明星制产品”，并借助门店、媒体力量大加宣传，一番好意不仅无法拒绝，还有餐厅与“大咖”有着某种派可能取得与“大物”见面的机会，同时也让外界认为这家餐饮店与“大咖”有着某种渊源
（3）定制名人菜品：紧抓时事新闻，经常关注某明星结婚的宴请菜单等，将其中的某道菜作为餐厅的招牌菜或者新品推出，并冠以“某明星实请主，“某国宴品”等，来打造爆品。
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