在餐饮店的日常经营中，“爆品”对于店铺经营来说，大的减少了消费者的选择成本，让消费者在选择店铺菜品的时候，有一个非常明显的目标，以免在犹豫中放弃购买。既然“爆品”对于砂锅土豆粉加盟店有着不可或缺的重要性，商家又该如何打造店铺“爆品”?
通常砂锅土豆粉加盟店铺的爆品应该具备以下几个特征:
1、要小而美
“爆品”不需要很多，一款到几款足矣。哪怕只有一款招牌菜，只要足够惊艳，那也胜过有数十款不出彩的菜单组合。
2、要差异点
爆品”要让消费者容易记住，并与其他菜品形成明显差异，必须具备一定的性，力求“人无我有，人有我优，人优我异”，不断挖掘产品的卖点，并形成可视化的图文，不断向消费者进行强化教育。
3、要好吃
“爆品”回归到本质是菜品，所以“好吃”是前提。户大姐土豆粉品牌之所以能取得现在的成就，正是源于她在产品上的优势，如果不是因为它们真的好吃，是终究敌不过消费者味蕾的优胜劣汰。
4、要有故事
人都有爱听故事的天性，打造爆品有时候也很需要借助故事的力量。
户大姐土豆粉基于传统土豆粉口味上，大胆的革新开发新产品，既保证了土豆粉的质量又满足了消费者的需求，现户大姐土豆粉的口味已有十几种，特别是花甲土豆粉、金汤肥牛土豆粉、藤椒鱼土豆粉一经上市就备受消费者的喜爱，使各个加盟店处于日日火爆的状态。
