在砂锅土豆粉店的日常经营中，作为店长不仅要开好每日早会，店铺的巡视工作也要做好，巡视工作是店长每日必做的事情之一，通过巡视店铺，店长可以仔细链接员工的仪容仪表、精神面貌、餐饮店及厨房环境，尽可能发现存在的问题，及时予以解决，以保证每天的工作顺利进行。
1、营业前的检查工作
作为一名砂锅土豆粉店的店长，在每日营业前，需要对店铺进行全面检查，对于不合格的项目，要及时安排专人青睐，直至符合标准为止；
2、开餐前的检查
店长不仅要做好营业前的检查，也要做好开餐前的检查，以确认是否达到开餐标准；
3、就餐环境检查
店长在进行楼面控制时，应该先检查就餐花甲，并对环境中出现的问题及时解决，就餐环境的检查是全天都要进行的。因此，店长可制作一张就餐环境检查表，做到随时检查，随时记录。
4、营业后检查
砂锅土豆粉店在营业结束后，店长要亲自或安排专人检查，如物品是否放置好、门窗是否锁好、电源是否关闭等。
从古至今，土豆这道中华名吃一直被人们所喜爱。土豆味道鲜美，价格实惠又营养，出餐快，特别是年轻人，两三天就想吃一次。
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