需求定位是砂锅土豆粉店打造产品卖点的前提条件。餐饮店经营者只有对产品目标受众的需求进行分析，明确消费者的内在需求，才能准确打造产品的卖点，使推送出来的产品受到消费者的青睐，从而赢得市场的认可，凸显自身品牌特色，打造个性化品牌。户大姐土豆粉23年一直专注土豆粉单品的研发，品牌在打造爆款上有丰富的经营，下面户大姐就为大家讲解应该怎样打造爆品。
打造爆款一定要先满足消费者的诉求。要想做好产品的需求定位，打造产品的卖点，达到预期的营销效果，需要做到以下两点：
一是找准产品的目标受众，切忌产品消费者定位不清；
二是注重对目标消费人群的需求分析，从而使推荐产品满足消费者的真实需求。
在打造爆品时，创业者一定要注意满足受众的刚需，切勿一口吃成一个胖子。办法就是一定要量力而行，先找到消费者的真实需求，再锁定目标受众。
经营砂锅土豆粉店该怎样了解消费者需求：
1、明确餐饮产品的市场定位
2、经营者要亲自体验整个产品的消费过程
3、经营者要找出产品的不足，并及时改善
4、整合产品优势特色，打造爆品
为了满足消费者的需求，先需要餐饮商家体会部分消费者的真实消费感受，才能为消费者提供满足其真实需求的餐饮产品，很多餐饮经营者为了解消费者真实感受过程，在打造餐饮爆品的过程中，常常会有企业走入餐饮爆品营销的误区，从而使象品打造的效果达不到预期，餐饮店经营中常见的营销误区有以下三点：1、产品目标受众跨度过大；2、产品定价过高或过低；3、无法抓住消费者的刚需
哪里有需求，哪里就会有市场，餐饮行业是一个多元化的行业，每个领域都有其的受众市场，所以餐饮店的经营者需要仔细分析，只有抓住消费者的需求，才能为消费者提供满意的产品，也只有满足消费者需求的产品才能赢得餐饮市场的认可，获取更好的发展。
